Boulangerie

Ricardo Molina bénéficie d'une longue expérience dans le secteur de Bakery. Nous aimons d'ailleurs combiner la tradition et l'innovation, toujours dans le but de satisfaire les besoins de nos clients. Nous sommes fascinés de voir combien il nous reste encore à apprendre de ce processus déjà chargé d'histoire. Il s'agit d'ailleurs d'un secteur qui nous propose en permanence des défis au niveau de l'industrie et où la technologie apparaît sans cesse avec de nouvelles opportunités de diversification et d'amélioration, permettant ainsi d'obtenir des aliments plus sains et savoureux.

Notre éventail de produits nous permet de proposer des solutions en termes de conservation, de fraîcheur, de nutrition, de texture et de stabilisation, d'arômes, de couleurs et d'ornements, conjointement à des alternatives conventionnelles ou naturelles. Nous testons les ingrédients sélectionnés dans notre Laboratoire d'Applications pour Food puis nous exposons à nos clients les meilleurs résultats comparatifs à travers des produits finis tels que le pain, les muffins, les fourrages, le chocolat, les pâtes, les biscuits et les masses congelées. Cela nous permet aussi de vérifier si nos propositions atteignent leurs objectifs. Nous opérons toujours en collaboration avec nos Partenaires qui nous communiquent leurs connaissances techniques afin de développer leurs ingrédients, toujours de façon cohérente avec les préférences du marché local.


Produits:

  • Aromes naturels

  • Sucres spéciaux

  • Caramels aromatiques

  • Dérivés de la cellulose

  • Colorants caramel

  • Colorants naturels

  • Conservateurs

  • Conservantes Clean label

  • Dioxyde de titane

  • Extraits botaniques

  • Fibres

  • Fruits desydratés

  • Gomme Tara

  • Gomme de xanthane

  • Grains Sans Gluten

  • Inclusiones

  • Flocons de malt

  • Maltas en grano / Harinas

  • Mejoradores de masa

  • Mélange de stabilisants

  • Mineraux

  • Protéines fonctionelles du lait

  • Toppings

  • Verduras deshidratadas

  • Vitaminas


Filiales:

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