El 17 de abril, aprovechando la feria Alimentaria 2018 en Barcelona, nuestra representada francesa NIGAY organizó un seminario de aplicación de "Caramelos en Chocolates" para clientes y potenciales, de la mano de Ricardo Molina.

Cuando coloquialmente hablamos de "Caramelos", nos referimos a los Caramelos Aromáticos que sirven, en este caso, para el relleno o inclusión de Bombones, Chocolates, Pralinés, etc., todo un mundo aún por desarrollar en el mercado español.  Si nos fijamos, este tipo de producto, por ejemplo Tabletas de Chocolates rellenas con Caramelo, tipo Dulce Leche, Toffee, Caramelo Salado, etc.  son muy pocos los fabricantes que se atreven con esta novedad, y Ricardo Molina, en su línea de innovación y ser pioneros, nos atrevemos con cualquier reto.  Los chocolates y caramelos NIGAY son un lujo económico que aporta una dulce recompensa.

Y para los mercados más preocupados por temas de Healthy, como novedad tenemos alguna referencia de caramelo sin azúcar que se están probando.

NIGAY es una representada con 163 años de historia y un staff de 200 personas que exporta un 60% de su producción.  Actualmente, tienen una planta productora en Feurs (a 80km de Lyon), pero a lo largo de este año tienen previsto abrir una nueva fábrica al sur de París con el objetivo de estar cerca de los principales productores de glucosa, uno de los azúcares más utilizados para la elaboración del caramelo.